Zupa z dyni z curry

Jesień to taka pora, gdy dyni mamy pod dostatkiem i można z niej szybko przygotowywać bardzo prostą i bardzo smaczną zupę krem. Moja była dodatkowo urozmaicona przyprawą curry.
Na początek należy obrać dynię ze skórki, odrzucić pestki, a miąższ pokroić w kostkę (przyda się pomoc męża, który sobie świetnie poradzi z twardą dynią;)).
Rozgrzać w garnku masło,wrzucić curry.
Mieszając, smażyć kilka sekund, dodać dynię i podsmażyć.
Całość zalać wcześniej przygotowanym bulionem z warzywami, tak żeby przykryć całość.
Całość gotować aż zmięknie ( nam wyszło ok 30 minut).
Dodać do zupy śmietankę (ja użyłam 12%).
Zagotować, doprawić do smaku solą i cukrem.
Zmiksować blenderem po całkowitym przestudzeniu (ciepła zupa tępi noże w blenderze).
Posypać grzankami.
Smacznego:)