Pomysł na obiad latem czyli chłodnik z botwinki



Moja propozycja obiadu na upalne dni sierpnia, takie jak dziś: chłodnik z botwinki, potrawa jest niezwykle prosta  w przygotowaniu i bardzo smaczna, zapraszam:)
Składniki

  • pęczek botwinki
  • sok z połowy cytryny
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • pęczek rzodkiewek
  • ogórek
  • 2 niewielkie cebulki 
  • szklanka jogurtu greckiego
  • 1/2 l bulionu warzywnego
  • 2 jajka na twardo
  • sól, pieprz
Liście botwinki pokroić, buraczki umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Botwinkę i buraczki gotować w bulionie ok. 10 min (do zagotowania się).
Garnek zdejmujemy z ognia, dodajemy sok z cytryny i czekamy, aż wystygnie. Dodajemy pokrojoną na grubsze plasterki rzodkiewkę, ogórek,drobno pokrojoną cebulkę, koperek i szczypiorek. Do wywaru wlać jogurt i dorzucić przyprawy do smaku.
Chłodnik wstawić na 2 godziny do lodówki. Udekorować jajkami i można się zajadać:) Smacznego!
Jeśli chcemy otrzymać bardziej wyrazisty smak, można dodać odrobiną chrzanu, pozdrawiam!

Komentarze

  1. Ja akurat nie przepadam za chłodnikiem ;)) Za to mogę dodać, że moimi ulubionymi zupami na lato są wszystkie owocowe- mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wczoraj właśnie chciałam zamówić to danie w restauracji, ale ostatecznie wzięłam coś innego. Teraz żałuję, bo wygląda przepysznie!

    sylwiaa-m.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. od zawsze chciam zrobic botwinkę , ale nie było się za to jak zebrac

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda smakowicie. Na takie upały chłodniki są pewnym zbawieniem. Raczej nie piję też np. gazowanych rzeczy, ale mi w upały również dodają powera, tak samo jak m.in. zwykła, niegazowana woda, oczywście lody czy lemoniada ;p.

    OdpowiedzUsuń
  5. Moja mama robi bardzo podobnie, uwielbiam tę zupę. Dziękuję jeszcze za komentarz u mnie na blogu :)
    Pozdrawiam~Mój blog-klik

    OdpowiedzUsuń
  6. Olu, my często jemy taki chłodnik. Uwielbiamy go. Pozdrawiam weekendowo.

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie mam pojęcia co to botwinka ale są tu warzywa więc czuję, że mi by nie smakował. :)
    http://najla-beauty-blog.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  8. smakowity obiadek mniam
    http://zielonoma.blogspot.it/2014/08/capo-caccia.html

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam...wygląda pycha

    http://joannok.blogspot.de/

    OdpowiedzUsuń
  10. naprawdę


    był smaczny:))

    OdpowiedzUsuń
  11. bardzo apetycznie i super na lato taki chlodnik:)

    http://zielonoma.blogspot.it/2014/08/dress-you-up.html

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz