Uwielbiam wiadomości na e-dzienniku od nauczyciela/dyrektora szkoły o treści - uwaga na jutro szukam dwóch chętnych osób do upieczenia ciasta na lokalną imprezę. Najczęściej stawiam na pewniaki - ciasto, które zawsze się udaje upiec i jest szybkie, a także łatwe w wykonaniu. Taka jest dzisiejsza propozycja w wersji z borówkami. Wypiek, który zawsze się udaje i nie stanowi większego problemu w wykonaniu, nawet dla takiej kulinarnej "nogi" jak ja;) Ciasto ładnie się prezentuje w okrągłej tortownicy, a garść składników, które trzeba przygotować, zazwyczaj jest dostępna w kuchennej szafce i lodówce większości gospodarstw domowych. Borówki, które wrzucam na wierzch, są dostępne o każdej porze roku w sklepach, ale to jedyny drobiazg w który trzeba się wcześniej zaopatrzyć. Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, ale nie wymagającego zagłębiania się w kuchenne "czary-mary", to jest to przepis dla Was:)
Składniki na ciasto z borówkami:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 2-3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 1/2 szklanki mleka w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki oleju
- 2 jaja w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka borówki amerykańskiej
UWAGA! Wszystkie składniki zostały odmierzone na tortownicę o średnicy 24-26 cm szklanką o pojemności 200 ml.
Z lodówki odpowiednio wcześniej wyjmuję składniki: jajka oraz mleko, aby nabrały pokojowej temperatury, to ważne, bo ubijanie zimnych składników, może spowodować, że ciasto nam nie wyrośnie.
Do miski przesiewam mąkę i łączę ją z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce wbijam całe jaja i miksuje je na najwyższych obrotach miksera na puch, stopniowo dodając cukier oraz cukier z prawdziwą wanilią. Zmieniam obroty na mikserze na najniższe i wciąż miksując, wąskim strumieniem wlewam mleko oraz olej. Na koniec dosypuję suche składniki i miksuje do połączenia się całości w jednolitą masę. Ciasto będzie mało zwartą i gęstą konsystencję, przypominającą plastelinę.
Do wyłożonej papierem do pieczenia blachy przelewam ciasto z miski, zaś na wierzch układam borówki. Można je lekko docisnąć. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 185 stopni C i piekę przez ok. 45 minut - program grzanie góra-dół. Po 45 minutach kontrolnie wbijam patyczek, jeśli jest suchy, to znaczy, że ciasto jest już gotowe.
Po upieczeniu wypiek pozostawiam do całkowitego ostygnięcia, następnie lekko oprószam cukrem pudrem.
Komentarze
Prześlij komentarz